Scialatielli alle Vongole
Lavare 500 gr di vongole. In una padella mattere olio extra vergine d'oliva, 2 pezzetti di aglio e qualche pomodorino tagliato grossolanamente. Quando il pomodorino appassisce, aggiungere le vongole e coprire per permettere loro di aprirsi e di cacciare la loro acqua.
Nel frattempo mettete abbonodante acqua salata in una pentola e portate ad ebollizione.
Calate la pasta e aspettate che gli scialatielli tornino a galla. Ci vogliono davvero pochi minuti.
A quel punto padellate gli scialatielli insieme al sugo di pomodori e vongole.
Per completare spolverate di abbondante prezzemolo tritato.
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