Le Trofie sono tipiche della cucina ligure, dalla forma sottile, appuntite alle estremità.

Le Foglie d'Ulivo sono un tipo di pasta molto caratteristico. Simili alle vere foglie, sono liscie da un lato e semi accartocciate dall'altro nella lunghezza. Disponibili anche nel...

Tipiche della cucina pugliese, le Orecchiette hanno una forma di conchiglietta rovesciata, incavata al centro, con la parte esterna rugosa.

Gli Gnocchetti Sardi sono caratterizzati dalla piccola dimensione e dalla superficie rigata, un tempo prodotta dai Sardi incavando i tocchetti di pasta su un cesto di vimini, detto...

Gli Strascinati prendono il nome dal metodo artigianale con cui sono realizzati: la pasta, infatti, viene "trascinata" con le dita su una spianatoia ottendendo un lato liscio...

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