Ingredienti pasta |
Semola di grano duro di tipo speciale, acqua. |
Ingredienti ripieno |
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Dimensioni |
Linghezza circa 5 cm. |
Abbinamenti |
Porcini e ceci. |
Vino consigliato |
Irpinia Rosso di un anno (Campania) a 16/17C. |
descrizione:
Le Cortecce sono un tipo di pasta di semola di grano duro, dalla caratteristica forma schiacciata e incavata.
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