Nella tradizione campana era il piatto della domenica. Sfoglia d'Oro li prepara rispettando la "ricetta della nonna": un fazzoletto di pasta precotta, arrotolato e farcito con carne bovina macinata, fior di latte, ricotta e parmigiano. Per i "vegetariani" sostituiamo la carne con gli spinaci lessi. Consigliamo cottura in forno a 180°, per circa 30 minuti, con una buona salsa al pomodoro, oppure pasticciati con besciamella e parmigiano.
 

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