Ingredienti pasta |
Semola di grano duro di tipo speciale, uova. |
Ingredienti ripieno |
Ricotta, salsiccia e fagioli oppure polenta e fontina. |
Dimensioni |
Diametro circa 7 cm - Peso da 60 a 75 gr. a pezzo. |
Abbinamenti |
Vellutata di ceci e patate o crema ai funghi porcini. |
Vino consigliato |
Bardolino Classico (Veneto) a 16/17°C. |
descrizione:
Fatti totalmente a mano, i Tortelloni sono del tutto simili ai "parenti" più piccoli.
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