| Ingredienti pasta |
Latte, uova, farina 00, sale. |
| Ingredienti ripieno |
Ricotta, cuori di carciofi, parmigiano oppure nella variante con provola affumicata e melanzane. |
| Dimensioni |
prodotto monoporzione realizzato interamente a mano; peso circa 120 gr. |
| Abbinamenti |
Vellutata di formaggi con porcini. |
| Vino consigliato |
Costa d'Amalfi Furore Rosato (Campania) a 12/14°C. |
descrizione:
I Fiocchi di Crespelle sono un tipo di pasta farcita, chiusa da un fiocco e a forma di sacco. Realizzati interamente a mano.
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