Le Trofie sono un tipo di pasta tipica della cucina ligure. Di forma allungata e avvitata, sono appuntite alle estremità.

Le Trapuntine alle Erbette sono di forma tondeggiante, un po' ingrossate al centro, incavate nella lunghezza. Di colore bianco "picchiettato" dalle spezie usate.

I Tonnarelli Neri sono trafilati al bronzo. Si prestano perfettamente ad accompagnare sughi a base di pesce.

A forma di chiocciola, le Spirali Bianche e Rosse raccolgono a perfezione i sughi di condimento.

Gli Scialatielli Prezzemolati si distinguono dai tradizionali scialatielli per il leggero colore verde conferito dal prezzemolo.

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