Ingredienti pasta |
Semola di grano duro di tipo speciale, uova, nero di seppia. |
Dimensioni |
lunghi 15 cm circa, larghi 5 mm, spessi 2-3 mm. |
Abbinamenti |
soutée di cozze e pomodorini. |
Vino consigliato |
Falerio dei Colli Ascolani (Marche) a 10/12°C. |
descrizione:
La particolarità degli Scialatielli al Nero di Seppia, del tutto simili a quelli tradizionali, è la particolare lavorazione che consente la fusione di colori diversi e la realizzazione di primi piatti fantasiosi.
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