Ingredienti pasta |
Semola di grano duro di tipo speciale, uova, barbabietola. |
Dimensioni |
lunghi 15 cm circa, larghi 5 mm, spessi 2-3 mm. |
Abbinamenti |
Scampi, pomodorini freschi e rucola. |
Vino consigliato |
Falerio dei Colli Ascolani (Marche) a 10/12°C. |
descrizione:
La particolarità degli Scialatielli alla Barbabietola, del tutto simili a quelli tradizionali, è la particolare lavorazione che consente la fusione con il delicato colore rosa della barbabietola.
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