Ingredienti pasta |
semola di grano duro di tipo speciale, acqua. |
Dimensioni |
di forma cilindrica, dal diametro di circa 30 mm, lunghezza variabile da 4 a 5 cm. Taglio artigianale. |
Abbinamenti |
salsa con pescatrice e frutti di mare. |
descrizione:
I Paccheri Napoletani sono un raffinato formato di pasta. Trafilati al bronzo a grana liscia, con la loro superficie porosa, assorbono a perfezione i condimenti.
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