Ingredienti pasta |
semola di grano duro di tipo speciale, acqua. |
Dimensioni |
trafilati al bronzo, tagliati a mano. Lunghezza variabile dai 15 ai 20 cm circa; diametro di circa 5 mm. |
Abbinamenti |
classico ragù napoletano, caciotta di pecora e basilico. |
descrizione:
Prodotto tipico della regione Campania, I Fusilli Napoletani sono ritorti su sé stessi con una forma elicoidale, un tempo realizzati col ferretto di un ombrello.
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