| Ingredienti pasta |
Semola di grano duro di tipo speciale,uova. |
| Dimensioni |
Lunghezza circa 20 cm - Larghezza 0,2 cm - Spessore 2/3 mm. |
| Abbinamenti |
Colatura di alici e pomodorini freschi. |
| Vino consigliato |
Costa d'Amalfi Tramonti Bianco (Campania) a 10/12°C. |
descrizione:
Gli Spaghetti alla Chitarra devono il loro nome al particolare attrezzo con il quale sono realizzati: un telaio costituito da tante corde, simile ad una chitarra, sulle quali viene appoggiata la sfoglia e con la pressione di un matterello si realizzano questi particolari spaghetti dalla sezione quadrata.
|
