Specializzati nella produzione artigianale di pasta fresca e surgelata
Chi siamo
Nati nel 1998, coniughiamo la sapienza artigianale della sfoglia campana con la precisione tecnologica dei moderni processi di surgelazione.
Il nostro laboratorio (di circa 2.000mq) produce formati estrusi al bronzo e paste ripiene lavorate con materie prime certificate (come il Limone Costa d’Amalfi I.G.P.), secondo gli standard HACCP.
I nostri prodotti vengono spediti su Europallet tramite primari vettori della catena del freddo a temperatura controllata (-18°) con tracciabilità termica.
Le nostre linee
create per trasformare ogni boccone in un’emozione diversa.
linea di paste trafi late al bronzo per un’ottimale ritenzione del sugo nelle cucine tradizionali.
grandi classici della tradizione ripiena italiana (food cost controllato per i menù del giorno).
creazioni uniche, sfoglie variegate e colorate naturalmente con ripieni gourmet audaci.
linea inclusiva vegan & lactose-free, senza rinunciare al gusto della pasta tradizionale.
paste pronte da forno progettate specifi camente per i grandi volumi della banchettistica e la rigenerazione in forni trivalenti.
Benvenuti nel nostro viaggio tra i sapori
SPRECO ZERO
food cost perfetto
Surgelazione rapida per porzionare al grammo: usi solo ciò che serve e azzeri gli scarti.
EFFETTO ``WOW``
visual e innovazione
Forme e colori unici con “Le Originali” per stupire i clienti e farti notare sui social.
TENUTA DA STRESS
velocità in cucina
Struttura perfetta alla doppia cottura e alla rigenerazione per gestire i picchi di servizio.
CUCINA INCLUSIVA
zero tavoli persi
Opzioni vegane e senza lattosio ad alta gamma per soddisfare subito ogni esigenza alimentare.
MANODOPERA ZERO
l'artigianale pronto
Il sapore della pasta fatta in casa senza i costi fissi e i tempi della preparazione interna.
GUSTO REALE
materia prima visibile
Ripieni con ingredienti interi e tracciabili, privi di puree anonime e conservanti.
I Nostri prodotti
I colori della natura in tavola
L’arte della pasta incontra la natura: per dare colore alle nostre preparazioni utilizziamo esclusivamente ingredienti naturali di altissima qualità. Ogni sfumatura racconta una storia di genuinità, senza alcun uso di coloranti artificiali o additivi sintetici.
"Porta la vera pasta artigianale nel menù del tuo locale"
Spediamo i nostri prodotti in tutta Italia tramite vettori certificati della catena del freddo (-18°) con tracciabilità termica totale.
"Porta la vera pasta artigianale nel menù del tuo locale"
Spediamo i nostri prodotti in tutta Italia tramite vettori certificati della catena del freddo (-18°) con tracciabilità termica totale.
